Forni misto  a convezione/vapore diretto Touch. Struttura in acciaio inox – illuminazione interna a led – 2 x ventilatore centrifugo con autoreverse – porta con doppio vetro (vetro interno apribile) – scarico acqua – kit lavaggio di serie – supporto universale per teglie GN1/1 o pasticceria 60×40 cm (teglie non incluse). Controllo touch con 120 programmi (20 ricette già registrate) – fino a 6 cicli di cottura in sequenza automatica per programma – preriscaldamento automatico – ventilatore fino a 2 velocità – regolatore del vapore – regolazione iniezione acqua digitale – sonda al cuore – gestione valvola di sfiato aperta / chiusa integrata – touch screen capacitivo da 5 pollici – connettività tramite USB 2.0. (teglie non incluse).Disponibile in due versioni con differenti altezze della camera di cottura : TOP4TN altezza camera 45,2 cm x 4  teglie/griglie – TOP6TN   altezza camera 61,2 cm x 6  teglie/griglie.